20 mai 2014, Ecole Hôtelière de Lausanne

Comment une petite école fondée en 1893 sur les bords du Lac Léman, avec une trentaine d’étudiants à peine, est-elle devenue le N°1 mondial ? C’est ce que Michel Rochat, directeur de l’EHL, va nous raconter à l’issue de la partie officielle. Le dînera été concocté par les hôteliers de demain: le Berceau des Sens (le restaurant d’application de l’EHL) est entré dans le guide Gault & Millau avec la note de 15 sur 20 et la mention « Découverte romande de l’année ».

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